Os Bispos da CEAST reúnem-se de 11 a 18 na Diocese de Lwena, província do Moxico, na 1ª Assembleia Plenária de 2015.
A CEAST realiza ordinariamente duas assembleias anuais, uma em Março e outra em Outubro.

Segundo uma disposição interna a primeira deve acontecer sempre fora de Luanda, para permitir o contacto dos prelados com as realidades pastorais.

A primeira plenária fora de Angola aconteceu na diocese de São Tomé, em Março de 2014 e Kuito Bié acolheu a primeira fora de Luanda em 2013.

Preside a reunião, presidente da CEAST, o Arcebispo do Lubango, Dom Gabriel Mbilingi que tem como Vice-Presidente, Dom Filomeno do Nascimento Vieira Dias, Arcebispo de Luanda.

De salientar que as primeiras delegações já começaram a chegar na diocese do Lwena.

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